Aux portes de l’Espagne, les communes de Collioure, Port-vendres, Banyuls et Cerbère forment la Côte Vermeille, superbe paysage de falaises rocheuses, qui abrite l’aire d’appellations des vins de Collioure.Un étonnant paysage de vignes prend naissance au bord de l’eau et s’élève jusqu’à une altitude de 800 mètres. 1700 hectares d’un vignoble étagé que l’on découvre en empruntant la route des Crêtes.
L’appellation collioure produit des rouges de garde charnus, riches, aux tanins racés, des rosés structurés, puissants et gras, et depuis 2002, des blancs savoureux et vifs d’une grande pureté de fruit.
|
