Le SYNDICAT des GRANDES MARQUES de PORTO (SGMP) et L’UNION de la SOMMELLERIE FRANÇAISE (UDSF), ont le plaisir d’annoncer la 15^e édition du MASTER of PORT, événement prestigieux, destiné à couronner l’excellence des Sommeliers et à promouvoir la renommée du Vin de Porto.
L’INSTITUT des VINS du DOURO et de PORTO (IVDP), partenaire du concours, apporte son soutien et associe son image à cette manifestation d’exception.
Cette année encore, l’UNION de la SOMMELLERIE FRANCAISE va assurer l'organisation des épreuves théoriques et pratiques avec un Comité Technique composé de Membres de l’UDSF.

Les épreuves de sélections régionales se dérouleront le lundi 23 janvier 2012. Un questionnaire portant sur la connaissance du Porto sera soumis aux candidats, qui doivent être sommeliers de formation, et remplir obligatoirement les conditions suivantes :
- être âgés de plus de 18 ans,
- exercer depuis au moins deux ans, dans un établissement ouvert au public, l’une des professions ci-dessous :

- Sommelier

- Maître d’hôtel

- Chef de rang

- Restaurateur-Caviste.

Les Présidents des Associations régionales peuvent, s’ils le souhaitent, faire participer aux sélections des élèves ou apprentis préparant une Mention Complémentaire Sommellerie, dans la limite de deux par Association Régionale.
Après correction des épreuves par le Comité Technique de l'UDSF, les meilleurs candidats seront retenus pour participer à la demi-finale puis à la finale du Master of Port les dimanche 17 et lundi 18 juin 2012.

La remise des prix se déroulera à l’Ambassade du Portugal le lundi 18 juin 2012 en présence de son Excellence l’Ambassadeur du Portugal, des Présidents de l’IVDP et de l’UDSF, et de la Présidente du SGMP.

Vous trouverez sur le site du Master of Port www.masterofport.com toutes les informations permettant d’ouvrir un dossier d’inscription au 15^e Master of Port.      

Le concours du meilleur jeune sommelier de France, Trophée Duval-Leroy, réunissait à Vertus, le lundi 28 novembre, 10 candidats issus d’une sélection qui avait mobilisé plus de cent jeunes professionnels, quelques mois plus tôt, lors des épreuves organisées à travers la France.

Le titre est revenu à Jean-Baptiste Klein, Alsacien de 24 ans, formé au CFA de Guebwiller et qui travaille, depuis le début de l’année, au Moulin de Mougins. Il était accompagné en finale par Mikaël Grou et Florent Martin, tous deux en poste à l’Hôtel Georges V, à Paris, et Yann Hangouët du Constance Belle Mare Plage, à l’Ile Maurice. Une dernière série d’épreuves qui a révélé le talent et l’expérience de jeunes professionnels dont les prestations ont été suivies avec intérêt par les autres sélectionnés devenus alors spectateurs.

Prisca Asselin (Restaurant Guy Savoy, à Paris), Isabelle Mabboux (Gidleigh, en Angleterre), Maxime Brunet (L’Oasis, à Mandelieu la Napoule), Jean-Marie Contestin (Le temps des vendanges, à Toulouse), Noé Guitton (Le chalet Adrien, en Suisse), Pierre Vila Palleja (Restaurant Lesserre, à Paris) ont en effet été recalés à l’issue de la demi-finale qui mêlait épreuves théoriques et ateliers techniques.

Carol Duval-Leroy, propriétaire de la maison de champagne partenaire de l’UDSF, et Michel Hermet, président de l’Union de la Sommellerie Française, ont salué le titre de Jean-Baptiste Klein et souligné le talent prometteur et le mérite des autres candidats.

J B

La date de clôture des inscriptions est fixée au 10 novembre 2011.

Télécharger le règlement du concours et le bulletin d'inscription.

WEB : http://www.percee-du-vin-jaune.com

 

 

 

Le 26e concours du Meilleur Sommelier de France

se déroule les 16 et 17 janvier 2011,

au cœur de la Loire à l'Abbaye Royale de Fontevraud près de Saumur.

 

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