Les Sommeliers sont en deuil. Jean Frambourt vient de nous quitter. Toute sa vie, il nous a ouvert le chemin menant à la reconnaissance de sa passion : notre métier.  

Les sommeliers de Paris, de France et du Monde savent ce qu'ils lui doivent et pensent tout naturellement à sa femme Elisabeth, ses filles et toute sa famille.

Philippe Faure-Brac, Meilleur sommelier du Monde 1992, qui lui a succédé à la tête de l'Association des sommeliers de Paris en 1995, témoigne dans l'Hotellerie : "C'est lui qui a lancé les dégustations du jeudi. Avec paternalisme et passion, il en avait fait un lieu où les jeunes professionnels, notamment, venaient se former aux côtés de sommeliers plus expérimentés."

Les obsèques de Jean auront lieu à L'Eglise de Crécy à 15 h le vendredi 6 novembre 2009 à CRECY SUR SEINE (02).