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| Janvier 2012 : notre Assemblée générale en Roussillon |
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| Écrit par OZ |
| Dimanche, 22 Janvier 2012 20:01 |
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CHÂTEAU DE CALADROY Terroir Ribéral Valérie et Serge Maurin à Bélesta de la Frontière Téléphone : 04 68 57 10 25 Courriel : Cette adresse email est protégée contre les robots des spammeurs, vous devez activer Javascript pour la voir. Le Château de Caladroy se trouve à Bélesta de la Frontière, 130ha de vignobles au cœur de 700 ha de garrigues et d'oliviers, imposante bâtisse de tradition catalane. On y trouve une ancienne chapelle classée. La géologie, le terroir complexe où l'on peut rencontrer des menhirs nous offre un des plus beaux terroirs du Roussillon, avec vue magique sur les Pyrénées et le célèbre Canigou si cher aux Catalans. Cuvées : Les Schistes : aop Côtes du Roussillon Villages La Cour Carrée : aop Côtes du Roussillon Villages La Pierre Droite : aop Côtes du Roussillon Villages
DOMAINE MUDIGLIZA Dimitri Glipa à Saint Paul de Fenouillet Téléphone : 04 68 35 01 99 Courriel : Cette adresse email est protégée contre les robots des spammeurs, vous devez activer Javascript pour la voir. Dans quelques mois certains illuminés nous annoncent la fin du monde ! Seul Bugarach (à quelques kms, dans l'Aude) serait épargné !... Dimitri Glipa lui a choisi de s'installer à l'autre bout du monde, côté Fenouillèdes à Saint-Paul de Fenouillet, entre les schistes noir de Maury et les arènes granitiques de Lesquerdes. Son domaine est né en 2006, découverte certaine, à suivre avec grande attention...
Cuvée : Carminé : aop Côtes du Roussillon Villages Coup de Cœur Olivier Zavattin : Cette cuvée, présentée sur le millésime 2009 avoue 80% de Grenache Noir et 20% de Syrah, expression typique des vins de la Vallée de l'Agly, on retrouve au nez des arômes de fruits noirs mûrs, avec beaucoup de fraîcheur et de minéralité, la bouche est ample et généreuse, bel équilibre entre la matière et l'alcool, la finale est longue sur des tanins soyeux.
DOMAINE DES SCHISTES Terroir Fenouillédes - Vallée de l'Agly Jacques Sire à Estagel Téléphone : 04 68 29 11 25 Courriel : Cette adresse email est protégée contre les robots des spammeurs, vous devez activer Javascript pour la voir. "Enchâssé dans les piémonts des Pyrénées, le Roussillon constitue un amphithéâtre ouvert sur la Méditerranée à l'Est, bordé par le massif des Corbières au Nord et par les Pyrénées au Sud. Ici, la vigne est millénaire et les premières traces de culture remontent à l'antiquité grecque. C'est dans ce cadre que nous exerçons notre activité depuis plusieurs générations". Le Domaine des Schistes se trouve à la croisée des terroirs de la vallée de l'Agly, sur les communes d'Estagel, Tautavel et Maury. Nos vins sont, enfin nous l'espérons, le reflet de ce territoire gorgé de soleil et balayé par la Tramontane. Le vignoble regroupe les propriétés de nos parents et grands parents qui portaient leur récolte à la cave coopérative. Notre première vinification date de 1989 et désormais notre vignoble s'étend sur 55 Ha." Jacques Sire
Cuvées : Tradition 2010 Terrasses Grillées 2010 Rancio Sec
Coup de Cœur Olivier Zavattin : 55% Carignan, le reste en Syrah pour cette cuvée qui nous présente un vin de schistes très équilibré, avec beaucoup de fraîcheur et de minéralité, le nez est complexe, note boisée très élégante, bouche ample et généreuse, finale longue et subtile, tanins présents mais soyeux d'une fraîcheur exceptionnelle. Clin d'Œil pour le Rancio Sec, spécialité du Roussillon, des vieux grenaches en oxydation dans l'esprit des finos, en accord parfait avec le Jambon Ibérique de notre Ami Bertrand Nouel. DOMAINE MONTANA Terroir des Aspres Patrick Saurel à Banyuls del Aspres Téléphone : 04 68 37 54 84 Courriel : chateaumontana@wanadoo.fr
Au Cœur de l'appellation des "Aspres" qui est le dernier né des crus Roussillonnais, le vignoble s'étend sur une quarantaine d'hectares sur les terroirs des Aspres et des Albères au sud de Perpignan. Production unique de vins rouges à base de Grenache Noir, Syrah, Carignan et Mourvèdre, les vins doivent être élevés au minimum 12 mois. L'appellation date de 2005, le lancement des nouvelles cuvées se déroule chaque année à la Saint-Vincent...Les Aspres..."la petite Toscane du Roussillon". Créé au 19ème siècle, ce domaine viticole traditionnel a été entièrement restructuré depuis 1996. Autour des bâtiments, le vignoble s'étend sur une trentaine d'hectares, dans les Aspres, au sud de Perpignan, entre mer et montagne sur des sols argilo-calcaires. La culture raisonnée y est pratiquée, laissant la place aux méthodes traditionnelles, comme le travail du sol , le respect de l'environnement, les rendements maintenus faibles .
Cuvées : Silencio 2009 : aop Côtes du Roussillon "Les Aspres" La Fontaine des Demoiselles Cabernet 2009 : igp Côtes Catalanes
MAS BECHA Terroir des Aspres Charles Pérez à Ponteilla Téléphone : 06 22 11 11 22 Courriel : Cette adresse email est protégée contre les robots des spammeurs, vous devez activer Javascript pour la voir. Le Mas Bécha est un domaine viticole de 25 hectares dans le sud de la France à quelques kilomètres de la frontière Espagnole. Plantées sur 3 collines entre 55m et 90m d’altitude, les vignes sont situées sur le terroir classé des Aspres entre le piémont des Pyrénées et la mer Méditerrané. Charles Pérez propriétaire depuis 2008 conduit son vignoble suivant les principes de l’agriculture biologique et son travail d’artisan accompagne toutes les cuvées. L'Art Wine se retrouve au Mas Bécha grâce à la touche artistique prodiguée sur chaque étiquette où en fonction de chacune des cuvées toute la famille s'y retrouve, même le chat ! Cuvées : Classique 2009 : aop Côtes du Roussillon Barrique 2009 : aop Côtes du Roussillon L'Excellence 2009 : aop Côtes du Roussillon "Les Aspres"
LES VIGNERONS DE CARAMANY Terroir Fenouillèdes - Vallée de l'Agly Cave Coopérative de Caramany à Caramany Téléphone : 04 68 84 51 80 Courriel : Cette adresse email est protégée contre les robots des spammeurs, vous devez activer Javascript pour la voir. La cave de Caramany a été construite en 1924 après la crise du phyloxera, dans les années 60, les vinificateurs de Caramany sont les premiers en mettre en place systématiquement les macérations carboniques sur les vieux Carignans ce qui donne une typicité aux Vins de Caramany, AOC CRV "Caramany" depuis 1977. En plein cœur des Fenouillédes, la cave est composée de 80 vignerons dont 1/3 de vignerons de métier. Depuis quelques années l'arrivée de la Syrah dans les assemblages a orientée les vins de Caramany vers des cuvées où l'on retrouve finesse et complexité... Cuvées : Presbytére 2010 : aop Côtes du Roussillon Villages Caramany Réserve Carmin 2010 : aop Côtes du Roussillon Villages Caramany Huguet de Caraman 2009 : aop Côtes du Roussillon Villages Caramany
CHÂTEAU DE REY Terroir Méditerranée Cathy et Philippe Sisqueille à Canet en Roussillon Téléphone : 04 68 73 86 27 Courriel : Cette adresse email est protégée contre les robots des spammeurs, vous devez activer Javascript pour la voir. A l’extrême sud de l’Hexagone, les vignobles du Roussillon sont implantés sur une plaine structurée, riche en reliefs et en diversité de sols. Ils sont bordés au nord par les Corbières, à l’est par la Méditerranée, au sud par le massif des Albères et à l’ouest par la chaîne Pyrénéenne. Adossé au Canigou, il étend ses quarante hectares sur des vallons caillouteux constituant la fin du massif des Aspres. Les vignes s’implantent donc sur un sol filtrant et rude qui incite les racines à chercher loin leurs éléments nutritifs. Cuvées : C39 "Carignan" 2009 : igp Les Galets Roulés 2009 : aop Côtes du Roussillon
Coup de Coeur Olivier Zavattin : "Aude" Au Carignan, j'Avoue mon Amour pour le Carignan, je l'Adore, je l'Aime, j'en suis fou Amoureux...7 A, en pleine période de crise économique, il n'y a pas de crise pour l'Emotion ! Cathy et Philippe Sisqueille nous présentent ici un 100% Carignan, âge 104/106 ans, rendement 20hl/ha, ça carignane, joli fruit, fraîcheur et minéralité, la bouche est équilibrée, du fruit, de la longueur, des tanins gourmands...la C39 qui rentre normalement dans la cuvée des Galets Roulés, se suffit à elle-même, un vin à déguster entre amis, servi à 15°C. MAS AMIEL Terroir Fenouillèdes - Vallée de l'Agly Olivier Decelle à Maury Téléphone : 04 68 29 01 02 Un classique de l'Appellation que l'on ne présente plus, l'Association avait été reçue sur ce magnifique joyaux de la Catalogne Nord... Dégustation Olivier Zavattin : Présentation d'un classique du Mas Amiel, mémoire des hommes, mémoire des anciens... Maury Millésime 1969, Robe dense, ambrée et tuilée, nez frais et complexe de tabac blond, d'épices douces aux notes subtiles de rancio caractérisés par de la noix. Bouche complexe, puissante, équilibré, pain d'épice, kumquat confit et notes de torréfaction, finale de type oxydative noble. Accords Mets et Vins / Art de Vivre : Fourme d'Ambert, Dôme Chocolat Amer - Caramel au beurre salé, ou en fin de repas avec un Cigare - Partagas D4 réserve spéciale
DOMAINE POUDEROUX Terroir Fenouillédes - Vallée de l'Agly Catherine et Robert Pouderoux à Maury Téléphone : 04 68 57 22 02 Courriel : Cette adresse email est protégée contre les robots des spammeurs, vous devez activer Javascript pour la voir. En retrait de la plaine du Roussillon, le terroir de Maury bénéficie d’un microclimat et d’une géologie: schistes noirs et marnes schisteuses sur argiles rouges qui lui confèrent le privilège d’élaborer des vins d’une saveur et d’une puissance exceptionnelles.
Cuvées : Latour de Grés 2009 : aop Côtes du Roussillon Villages Terre Brune 2008 : aop Côtes du Roussillon Villages La Mourianne 2006 : aop Côtes du Roussillon Villages
DOMAINE LAPORTE Terroir Méditerranée Patricia et Raymond Laporte à Château Roussillon (Perpignan) Téléphone : 04 68 50 06 53 Fax : 04 68 66 77 52 Le Domaine Laporte de Patricia et Raymond Laporte se situe entre Perpignan et Canet en Roussillon. Il est installé sur la Via Domitia et proche du site historique Ruscino (VII° siècle avant J.C). C'est un domaine familial depuis 1962. Les Laporte tirent la quintessence de leurs cuvées sur un vignoble de hautes terrasses du quaternaire. C'est un terroir aux terres graveleuses composées de cailloutis d'argile et de galets. Cuvées : Ruscino 2010 : aop Côtes du Roussillon Sumeria 2008 : aop Côtes du Roussillon
DOMAINE DE BLANES Terroir Ribéral Marie-Pierre Borie à Pézilla de la Rivière Téléphone : 04 68 92 00 51 Courriel : Cette adresse email est protégée contre les robots des spammeurs, vous devez activer Javascript pour la voir. Le Domaine de Blanes est situé sur la commune de Pézilla de la Rivière à 15km de la méditerranée et à une vingtaine de kilomètres de l'Espagne. Il a été créé en 1958 par Jean-Pierre Borie (figure charismatique et ambassadeur des vins du Roussillon dans les années 90'). Le domaine est repris en partie par Marie-Pierre à la suite d'une escapade autour des vignobles Argentins, Chiliens et Australiens. Marie-Pierre Bories présente ses premières cuvées en 2000, de nombreux sommeliers "craquent" pour cette vigneronne au charisme et à la philosophie singulière où le respect des sols, de la nature et la biodiversité très poussé ne laisse pas insensible et interpelle...
" Apprentissage - Respect - Nature - Equilibre - Passion - Chemin. Tout un symbole à mes yeux car le vin est un chemin, le chemin de la vie. C'est un détour qui, à chaque virage, vous laisse des impressions. Parfois un peu dépressif, parfois teinté d'un éclat de lumière... mais toujours porteur d'un message.." Marie-Pierre Borie. Cuvées : (d.) de Blanes 2010 : aop Côtes du Roussillon Hautes Bernes 2010 : aop Côtes du Roussillon Cami de la Berne 2009 : aop Côtes du Roussillon
DOMAINE MADELOC Terroir Collioure Pierre Gaillard à Banuyls sur Mer Téléphone : 04 68 88 38 29 Courriel : Cette adresse email est protégée contre les robots des spammeurs, vous devez activer Javascript pour la voir.
C'est en 2003 que Pierre GAILLARD, vigneron du nord de la Vallée du Rhône (Côte Rôtie, Saint Joseph, Condrieu, Cornas), reprit le domaine de la famille Pagès. Fasciné par la beauté des paysages de Banyuls et par le potentiel qualitatif du terroir de schiste, le même qu'en Côte Rotie. Il a reconstruit le domaine et remis en état les vignes, il a également adapté quelques techniques de la vallée du Rhône et utilisé les pratiques traditionnelles de Banyuls. Aujourd'hui le domaine s'étend sur 28ha et produits 10 cuvées différentes qui mettent en lumière ce magnifique vignoble implanté par les Templiers au XIII°Siècles.
Cuvée : Trémadoc 2010 : aop Collioure Blanc 60% Grenache Gris, 25% Vermentino, 15% Roussanne
Coup de Cœur Dégustation Olivier Zavattin : Belle robe dorée, nez d'une finesse incroyable aux arômes d'acacia et d'aubépine, en bouche, magnifique gras, belle minéralité, les arômes évoluent sur des notes de miel, très complexe, d'une fraîcheur exceptionnelle, équilibre parfait, cette cuvée est longue en bouche, c'est un Grand Vin Blanc du Sud de la France. Température de service : 12°c, accord mets et vins : Turbot et caramel d'endives ou Coquilles d'Erquy aux Cèpes. |
